Cerchi un piatto succulento e invitante per un’occasione speciale? Questo sarà perfetto. Il cremoso stufato di mare al curry , servito con riso selvatico, soddisferà ogni palato. È un menu appetitoso e pieno di sapore. Riunisce ingredienti sani e deliziosi in un’unica preparazione. La loro combinazione forma un vero killer . Prova questa ricetta Sarà molto apprezzato dai tuoi ospiti.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
150 g di filetto di salmone
110 g di gamberi
al curry
1 cucchiaio di amido di mais
Olio d’oliva
10 cl di vino bianco secco
10 cl di crème fraîche liquida
2 rametti di dragoncello
1 scalogno
15 g di burro
125 g di riso selvatico
Sale
Pepe
Preparazione
Come preparare uno stufato di mare cremoso al curry?
In una pentola fate bollire abbastanza acqua e cuocetevi il riso.
Mescolare l’amido di mais con il curry e la panna in un’altra casseruola.
Scaldare leggermente, coprire e lasciare in infusione.
Sciogliere il burro in una padella.
Fate rosolare lo scalogno tritato.
Sfumare con il vino e lasciare sfumare per qualche istante.
Aggiungere la panna.
Tagliate il salmone a pezzetti e fatelo rosolare in un’altra padella con un filo d’olio.
Sale e pepe.
In una pirofila disporre i gamberi e aggiungere il salmone.
Condire con panna.
Infornare a 160 gradi per un quarto d’ora.
Servire il cremoso stufato di mare al curry con il riso selvatico.