Lo stufato cremoso di frutti di mare è un pasto delizioso che si prepara in pochissimo tempo. È così buono e allettante. Amerai il gusto spettacolare di questo piatto. Gustatelo con riso o pane. Sarà una vera delizia.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 6
ANNUNCIO
ingredienti
150 g di filetto di salmone
1 cucchiaio di amido di mais
2 rametti di dragoncello
15 g di burro
al curry
1 scalogno
10 cl di vino bianco secco
Olio extravergine di oliva
110 g di gamberetti
10 cl di crème fraîche liquida
Preparazione
Come preparare uno stufato di pesce cremoso?
Scaldate dolcemente la panna con il curry e l’amido di mais.
ANNUNCIO
Rosolare lo scalogno in una padella con il burro.
Sfumare con vino bianco.
ANNUNCIO
Lasciare sobbollire dolcemente, quindi aggiungere la crema al curry.
Tagliate a pezzetti il salmone, quindi fatelo rosolare con l’olio in una padella.
Condire con sale e pepe, quindi trasferire in una pirofila.
Aggiungere i gamberi e il dragoncello e ricoprire con la salsa cremosa.
Cuocere il cremoso spezzatino di mare in forno a 160 gradi per un quarto d’ora.