Adorerete questo strudel di mandorle con ricotta e uvetta . Riunisce in sé molti sapori che delizieranno le tue papille gustative. Questa preparazione è ricca di gusto e appetitosa. La sua crosta è croccante e il suo ripieno cremoso. Provate questa favolosa ricetta e concedetevi!
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 50 minuti
Porzioni: 6
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ingredienti
100 g di uvetta
40 g di burro
10 mandorle pelate
250 g di ricotta
2 tuorli d’uovo
1 limone
Cannella
4 cucchiai di zucchero
½ bicchiere di panna liquida
Preparazione
Come fare lo strudel di mandorle con ricotta e uvetta?
Sbattere i tuorli con lo zucchero con le fruste elettriche.
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Aggiungete 30 grammi di burro morbido e la scorza grattugiata del limone.
Incorporate la ricotta e frullate fino ad ottenere una crema vellutata.
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Fate bollire una pentola d’acqua e immergeteci le mandorle per qualche minuto per ammorbidirle, poi scolatele e spezzettatele.
Srotolate la pasta sfoglia e farcitela con il composto di ricotta.
Aggiungere l’uvetta, la cannella e le mandorle.
Arrotolare il tutto sigillando i bordi.
Spennellare con il burro rimanente (fuso).
Disporre il tutto sulla teglia ricoperta con carta da forno.
Infornate lo strudel di mandorle con ricotta e uvetta a 180°C per 45 minuti.