Per occasioni speciali o semplicemente per accontentare la famiglia, preparate questo menù raffinato ed elegante. Le capesante e gamberi in casseruola con besciamella sedurranno tutti con il loro sapore squisito e avvolgente . Questo ricco menù è perfetto per i vostri antipasti, ma può essere servito anche come piatto unico. È divinamente buono. Preparatelo in pochi semplici passaggi!
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 22 minuti
Porzioni: 4
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ingredienti
12 gamberetti sgusciati
3 scalogni ½ mazzetto
di dragoncello
60 g di burro
1 cucchiaio di senape
Sale
12 capesante 40 g di farina ½ l di latte Pepe 2 cucchiai di pangrattato 100 ml di vino bianco
Preparazione
Come preparare la besciamella in casseruola e gamberetti?
Sbucciare gli scalogni e affettarli.
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Rosolateli in padella con 2/3 del burro.
Ricopriteli di farina e mescolate.
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Aggiungete il latte mescolato al vino, sbattendo energicamente.
Condire con sale e pepe.
Continuare la cottura mescolando continuamente.
Quando la besciamella si sarà addensata, spegnete il fuoco.
Aggiungere il dragoncello e la senape tritati.
Accendete il forno e lasciatelo scaldare fino a 200 gradi.
Rosolare le capesante in padella con il burro rimasto, un minuto per lato.
Condire e distribuire nelle casseruole.
Irrorare con besciamella.
Distribuire i gamberi e il pangrattato.
Cuocere in forno per una decina di minuti circa.
Servire le capesante e i gamberi in casseruola con la besciamella.