Se per qualche motivo non puoi consumare la farina, possiamo facilmente adattare questa ricetta, sostituendo la farina con un premiscelato senza glutine. Che tu stia cercando qualcosa di veloce per pranzo o cena, questa è un’opzione incredibile e originale da considerare.
Come preparare le frittelle di cavolo cappuccio
Per preparare queste deliziose frittelle soffici in modo semplice e veloce, avremo bisogno di:
ingredienti
-500 ml di latte tiepido
-200 gr di farina
-2 uova
-1 cucchiaino di sale
-1 cucchiaio di zucchero
-1 cucchiaino di lievito secco
-500 gr di cavolo cappuccio
Procedura
- Per cominciare prendiamo il cavolo cappuccio e lo tagliamo a listarelle. Lo mettiamo in un contenitore e aggiungiamo il latte tiepido. Questo renderà il cavolo morbido.
- Aggiungete le uova e frullate con l’aiuto di un mixer. Possiamo realizzare questa preparazione anche nel frullatore.
- Abbiamo terminato la lavorazione e abbiamo aggiunto il sale, lo zucchero e il lievito. Ci mescoliamo.
- A poco a poco aggiungeremo la farina, mescolando in modo che non si formino grumi.
- Quando finiamo di integrare, copriamo il contenitore con pellicola e lasciamo riposare per circa 30 affinché il lievito faccia effetto.
- Trascorso il tempo di riposo, mescoliamo nuovamente il preparato.
- In una padella aggiungete un filo d’olio e stendetelo bene sulla base. Portiamo a fuoco basso.
- Una volta che la padella sarà ben calda, con l’aiuto di un mestolo preleveremo un po’ del composto e lo verseremo nella padella.
- Distribuiamo bene su tutta la base e lasciamo cuocere fino a doratura. Poi ci giriamo e aspettiamo che cucini.
- Ripetere l’operazione con il resto del composto fino al termine.
Consigliamo: Frittelle di zucchine e formaggio, senza farina, senza frittura e senza glutine