Gli italiani hanno tutti i tipi di deliziose specialità a base di melanzane . Oggi prepariamo le spaccatelle di melanzane . Una ricetta napoletana super buona . Questo piatto dal gusto unico delizierà le vostre papille gustative. È fatto con ingredienti economici e facili da trovare. Le melanzane sono arricchite con pomodoro e formaggio. Danno loro un sapore squisito e li rendono appetitosi. Scopri la ricetta e provala. Soddisferà tutti.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 2-4
ingredienti
2 melanzane lunghe
Parmigiano grattugiato
150 g di mozzarella
Pomodorini
Sale
Pepe
Olio d’oliva
½ bicchiere d’acqua
Aglio
Origano
Preparazione
Come fare le spaccatelle di melanzane?
Lavare le melanzane e tagliarle a metà.
Bruciarne la polpa orizzontalmente e verticalmente senza raggiungere la buccia.
Allargare le incisioni aprendo completamente metà di una melanzana.
Aggiungete i pomodorini divisi in due e l’aglio tagliato a pezzetti.
Cospargere di origano e trasferire in una pirofila.
Salare, pepare e oliare leggermente.
Procedete così con tutte le metà delle melanzane.
Aggiungere l’acqua e infornare a 200°C in modalità ventilata per 35 minuti (oppure a 210°C in modalità statica).
Sfornare, aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti e il parmigiano grattugiato.
Continuare la cottura per 5 minuti.
Servire le spaccatelle di melanzane.