Sontuosa torta al budino di riso alla vaniglia caramellata

Il budino di riso è un dolce classico che piace a tutti. Oggi vi suggerisco di integrarlo in una pasticceria. Il risultato sarà sontuoso . Rimarrete conquistati da questa magnifica torta di budino di riso caramellato alla vaniglia . È di uno splendore incomparabile. La sua dolcezza eccezionale e il suo sapore squisito ti stupiranno. Preparate insieme a me questa prelibatezza e gustatela con la vostra famiglia. Grandi e piccini lo adoreranno.

Preparazione: 25 minuti
Cottura: 45 minuti circa
Porzioni: 6

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ingredienti
2 baccelli di vaniglia
100 g di panna liquida
1 pizzico di sale
450 g di latte parzialmente scremato
90 g di riso a grani tondi
1 uovo
1 tuorlo
130 g di zucchero
2 cucchiai di acqua

Preparazione
Come preparare la torta al budino di riso caramellato alla vaniglia?

In una pentola versare tutto il riso e coprire con acqua fredda.

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Portare a ebollizione, mescolando spesso.

Una volta raggiunta l’ebollizione, spegnete il fuoco e scolate il riso, quindi passatelo sotto l’acqua corrente.

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Rimettetela in un pentolino e aggiungete il latte, il sale, 70 grammi di zucchero, i baccelli e i semi di vaniglia.

Cuocere dolcemente per una ventina di minuti.

Il budino di riso dovrà rimanere leggermente liquido.

Preparare il caramello scaldando l’acqua e lo zucchero rimasto.

Trasferitelo nello stampo, ricoprendo sia il fondo che i lati.

Sbattere le uova con la crème fraîche.

Incorporate questo preparato al budino di riso, dopo aver eliminato la vaniglia.

Mescolare bene, quindi trasferire questa preparazione nello stampo.

Mettetelo in un piatto contenente acqua fredda.

Coprire la padella con un foglio di alluminio.

Cuocere la torta di budino di riso caramellato alla vaniglia per circa un quarto d’ora a 150 gradi.

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