Ecco un antipasto succulento che i vostri ospiti adoreranno. Le cremose cassolette di capesante e gamberi sono raffinate e gustose. Amerai il connubio perfetto degli ingredienti che li compongono. Queste casseruole contengono anche vino bianco e funghi. Tutti rimarranno affascinati dalla loro bontà unica. Scopri la ricetta e provala!
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 4
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ingredienti
400 g di capesante
20 gamberetti
200 ml di crème fraîche
1 spicchio d’aglio
150 ml di vino bianco
3 cipolle grandi
2 cucchiai rasi di farina
1 tappo di whisky
qb di margarina
300 g di champignon
Prezzemolo tritato
Preparazione
Come preparare uno sformato cremoso di capesante e gamberi?
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Sbucciare e tritare le cipolle.
Sbucciare l’aglio e tritarlo.
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Fateli rosolare in padella con la margarina.
Aggiungere i funghi puliti e affettati.
Continuate la cottura e tenete da parte questa preparazione.
In un’altra padella far rosolare le capesante per 2 minuti per lato con un po’ di margarina.
Sfumare con alcool e flambé.
Togliere le capesante dalla padella e riservare la salsa.
Ungere 4 casseruole con la margarina.
Distribuire i funghi, le capesante e i gamberi.
Cospargere di prezzemolo.
In un pentolino scaldare la panna con il vino e il fondo di cottura messo da parte.
Sbattere, quindi aggiungere la farina.
Versare la salsa risultante nelle casseruole.
Cuocere per una ventina di minuti a 200 gradi.
Il cremoso sformato di capesante e gamberi è pronto per essere servito.
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