Regalati queste sublimi sfoglie cremose alla fragola . Sono appetitosi e super gustosi . Questo squisito dessert si adatta perfettamente alle occasioni speciali. Impressionerà i tuoi ospiti. Per prepararlo non è necessario avere grandi capacità di cottura. Non vi resta che leggere attentamente la ricetta. È molto facile da realizzare. La vostra pasta sfoglia sarà magnifica .
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 4ANNUNCIO
ingredienti
150 g fragole
1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare)
Zucchero a velo
Crema pasticciera :
1 limone
120 g di zucchero
½ l di latte
50 g di amido di mais
4 tuorli d’uovoANNUNCIO
Preparazione
Come preparare i bignè cremosi alle fragole?
In un pentolino scaldare il latte a fuoco basso.
In una ciotola sbattere i tuorli con la scorza di limone grattugiata e lo zucchero.ANNUNCIO
Incorporate l’amido di mais e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Versare lentamente questo composto nel latte, mescolando continuamente.
Lasciare addensare la crema, sempre a fuoco basso.
Trasferitelo in una ciotola, coprite con pellicola e lasciate raffreddare, poi mettete in frigorifero.
Lavare le fragole e tagliarle a pezzetti.
Stendere la pasta sfoglia sul piano di lavoro.
Bucherellarlo in più punti con la forchetta.
Copritela con la panna, stendendola con una spatola.
Aggiungere sopra i pezzi di fragola.
Arrotolare il tutto e tagliare il rotolo in più strisce.
Cuocere in modalità statica per 25 minuti a 180 gradi.
Lasciate raffreddare i bignè cremosi alle fragole, poi spolverizzateli con zucchero a velo e gustateli.