Per i vostri antipasti e aperitivi preparate queste gustose verrine dal look raffinato. Questa presentazione diversa ma semplice di uova alla diavola sarà un grande successo tra i tuoi ospiti. Questa succulenta ricetta sarà un vero successo. Vediamo come preparare le verrine all’uovo alla diavola e unitevi a me in cucina per la ricetta. Il risultato sarà favoloso.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 6
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ingredienti
7 uova a temperatura ambiente
Erba cipollina tritata
Pepe
2 cucchiaini di aceto
200 ml di olio
Sale
1 cucchiaino di senape forte
Preparazione
Come preparare le verrine all’uovo alla diavola?
Mettete 6 uova in una pentola con acqua fredda con sale e aceto.
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Portare a ebollizione e cuocere per dieci minuti dall’ebollizione.
Togliere l’acqua bollente dalla padella e sostituirla con acqua fredda.
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Lasciare raffreddare completamente le uova sode.
Mentre le uova si raffreddano, preparate la maionese con l’uovo rimasto.
Utilizzare solo il tuorlo mescolandolo con la senape in un mixer e aggiungendo poco a poco l’olio.
Salare, pepare e aggiungere l’aceto rimasto.
Mescolare bene.
Sbucciare le uova sode fredde.
Tagliateli a metà e raccogliete i tuorli con un cucchiaino.
Schiacciateli con una forchetta e mescolateli con un cucchiaio di maionese.
Tritare gli albumi con un coltello e mescolarli con la restante maionese.
Divideteli in 2 contenitori diversi e in uno aggiungete l’erba cipollina.
Distribuire questo preparato sul fondo dei bicchieri.
Ricoprire i tuorli con la maionese e completare con gli albumi senza erba cipollina.
I bicchierini all’uovo mimosa sono pronti.
Metteteli in frigorifero per almeno un’ora prima di mangiarli.
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