Ecco un menù succulento e raffinato perfetto per i vostri pasti delle feste. Molto buone le scaloppine di vitello con funghi e sidro . Rimarrete sedotti dal perfetto connubio di sapori di questa preparazione. Vediamo insieme come realizzare la ricetta.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 4
ANNUNCIO
ingredienti
200 ml di sidro crudo
½ kg di funghi
4 scaloppine di vitello
1 cucchiaio di brodo di vitello
40 ml di calvados
½ l di crème fraîche
Preparazione
Come preparare le scaloppine di vitello con funghi e sidro?
In una padella cuocere la carne, rosolandola su entrambi i lati, quindi flambarla con il calvados.
ANNUNCIO
Pulite i funghi, affettateli e fateli cuocere in un’altra padella.
A parte far bollire il sidro con il brodo di vitello.
ANNUNCIO
Quando la salsa si sarà ridotta della metà, aggiungere la panna, i funghi e le cotolette.
Continuare la cottura per altri 5 minuti.
Le scaloppine di vitello ai funghi e sidro sono pronte per essere servite.
ANNUNCIO