E se andassimo insieme all’Isola della Riunione per assaggiare questo piatto delizioso ? Rimarrete sedotti dal perfetto connubio di sapori in questo menu. Le salsicce rougail sono sontuose. Ti delizierà con il suo gusto eccezionale. Le vostre papille gustative rimarranno stupite dalla straordinaria bontà di questo piatto. Vediamo come prepararlo.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 4
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ingredienti
1 barattolo di pomodori pelati
200 g di fagioli rossi in scatola
1 cucchiaio di timo
1 cipolla
350 g di salsiccia affumicata
Olio
½ cucchiaino di curcuma
2 spicchi d’aglio
Preparazione
Come preparare le salsicce rougail?
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Tagliare la salsiccia affumicata a rondelle di 2 cm.
Immergeteli in una pentola con acqua bollente per un quarto d’ora per eliminare il grasso.
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Poi toglieteli dall’acqua e fateli cuocere in padella senza grassi, giusto il tempo per farli dorare.
Toglieteli dalla padella e sostituiteli con la cipolla tritata e un filo d’olio.
Riportalo brevemente.
Scolare e sciacquare i fagioli rossi, quindi aggiungerli nella padella.
Aggiungere anche i pomodori tritati, l’aglio e le spezie.
Cuocere dolcemente per dieci minuti, mescolando spesso.
Aggiungete le fette di salsiccia e fate cuocere per altri 5 minuti.
Le salsicce rougail sono pronte per essere servite.
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