Ecco un’idea squisita per uno spuntino che stupirà tutte le papille gustative. I saccottini con il cuore morbido di mela sono buonissimi. Morditeli in un solo boccone! Ti daranno un piacere notevole . Potete gustare queste meraviglie anche a fine pasto. Provateli. Non ve ne pentirete.
Preparazione: 1 ora
Cottura: 40 minuti circa
Porzioni: 10 (190 Kcal a porzione)
ingredienti
3 mele
350 g di farina
10 cl di panna magra
60 g di stevia (+ 1 cucchiaio)
3 cucchiai di succo di limone
10 cl di yogurt naturale
Zucchero di canna
4 cl di olio d’oliva
Preparazione
Come fare i saccottini con i centri di mela sciolti?
Montare la panna a neve ferma.
Aggiungete lo yogurt, mescolando delicatamente.
Aggiungete un cucchiaio di succo di limone e mescolate.
Coprire la crema e riporre in frigorifero per una buona ora.
Preriscaldare il forno statico a 190 gradi.
Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti.
Metteteli in una padella con un cucchiaio di stevia e il restante succo di limone.
Cuocere per un quarto d’ora.
Dovrebbero essere teneri.
Scolateli conservando l’acqua di cottura.
Mescolare la panna con l’olio e la stevia.
Aggiungete poco alla volta la farina setacciata, continuando a mescolare.
Disporre l’impasto sul piano di lavoro.
Stendetelo con il mattarello e dividetelo in 2 rettangoli di 33 x 15 cm e spessi 0,5 cm.
Immagina ogni rettangolo diviso in 3 strisce orizzontali.
Disporre le mele nella parte centrale della striscia.
Ripiegare la striscia inferiore sul ripieno e quella superiore sulla prima, come per formare un pacchetto.
Spennellate l’impasto con il liquido rilasciato dalle mele.
Tagliare i saccottini di circa 5 cm ciascuno, quindi disporli sulla teglia foderata con carta da forno, distanziandoli.
Cuocere per 25 minuti.
I saccottini con teneri centri di mela sono pronti.
Aspettate che si raffreddino e cospargeteli di zucchero di canna.