Il rotolo cremoso al cioccolato bianco è di una bontà incomparabile. Questo gustoso dessert si prepara in pochissimo tempo. La sua pasta è eccezionalmente morbida . Il suo ripieno è fragrante e cremoso. Per concludere un pasto in famiglia o con gli amici preparate questo sublime involtino . Tutti lo apprezzeranno. Vi lascio scoprire la ricetta.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti circa
Porzioni: 6
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ingredienti
2 uova intere
100 g di zucchero
100 g di farina 200 g
di farina di cocco
3 albumi
Crema:
2 albumi
150 g di cioccolato bianco
½ bustina di zucchero vanigliato
1 l di latte
1 cucchiaio di rum
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Preparazione
Come preparare il rotolo cremoso al cioccolato bianco?
Preriscaldare il forno a 180°C.
Preparate l’impasto sbattendo i tuorli e lo zucchero.
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Quando saranno diventate bianche aggiungete la farina.
Montare gli albumi e incorporarli delicatamente al composto.
Trasferite il composto sulla teglia foderata con carta da forno e livellatela.
Cuocere per dieci minuti.
Rovesciare l’impasto dei biscotti su un canovaccio spolverato di zucchero a velo.
Arrotolatelo e lasciatelo raffreddare.
Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria.
Mescolatelo con il burro, il rum e il latte.
Quando il composto si sarà addensato, lasciarlo raffreddare.
Sbattere gli albumi e aggiungerli al composto.
Riprendere l’impasto e farcirlo con 2/3 della crema.
Arrotolare ben stretto e guarnire la superficie con la restante panna e farina di cocco.
Conservare in frigorifero il rotolo cremoso al cioccolato bianco per due ore, quindi tagliarlo a fette e gustarlo.