Il rotolo di patate con prosciutto e scamorza è un piatto succulento che soddisferà tutti i palati. È incredibilmente gentile. Amerai il gusto eccezionale di questo rotolo. La sua preparazione non richiede molto tempo. Le patate vengono grattugiate prima di essere mescolate con le uova. Il tutto viene poi farcito con prosciutto e scamorza . Per una cena abbondante o un aperitivo, questa ricetta sarà perfetta. Realizziamolo insieme!
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 6
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ingredienti
150 g di prosciutto cotto
550 g di patate
60 g di parmigiano grattugiato
Prezzemolo tritato
100 g di scamorza affumicata
Sale
2 uova
Pepe
Preparazione
Come preparare il rotolo di patate con prosciutto e scamorza?
Preriscaldare il forno a 180°C.
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Sbucciare le patate, sciacquarle, grattugiarle e pressarle.
Metteteli in un’insalatiera.
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Sbattere le uova con metà del parmigiano, sale e pepe.
Aggiungili ai tuberi.
Trasferite questa preparazione su una teglia ricoperta con carta da forno.
Stendere bene e cuocere per 30 minuti.
Sfornare, lasciare raffreddare e guarnire con scamorza e prosciutto.
Arrotolare utilizzando carta da forno e spennellare la superficie con olio.
Spolverizzate con il parmigiano e infornate per altri 5 minuti.
Il rotolo di patate con prosciutto e scamorza è pronto.
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