Il rotolo di pasta sfoglia broccoli e prosciutto è un delizioso antipasto o secondo piatto che piacerà a tutti. È divinamente buono . Questo magnifico menù sarà un vero successo. È fatto con ingredienti semplici che si combinano perfettamente. Vi lascio scoprire la ricetta.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 25-30 minuti
Porzioni: 6
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ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare)
400 g di broccoli (bolliti)
80 g di mozzarella
6 fette di prosciutto
25 g di parmigiano
Sale
Pepe
Semi di papavero
1 tuorlo d’uovo
1 cucchiaino di latte
Preparazione
Come fare il rotolo di pasta sfoglia broccoli e prosciutto?
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Schiacciare i broccoli con una forchetta fino a renderli quasi cremosi.
Condire con un filo d’olio, un pizzico di sale e il parmigiano, mescolare bene.
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Srotolate la pasta sfoglia e bucherellatela con i rebbi di una forchetta.
Realizzare una striscia e guarnire la superficie del rotolo utilizzando un tagliabiscotti a forma di stella.
Allinea le fette di prosciutto nel senso della larghezza.
Spalmare la crema di broccoli e ricoprire con la mozzarella tagliata a pezzetti.
Arrotolare l’impasto su se stesso utilizzando la carta da forno fino a formare un rotolo.
Chiudere bene le estremità.
Bucherellare la superficie e adagiarvi sopra le stelle di pasta sfoglia.
Emulsionare il tuorlo d’uovo con il latte e spennellare la superficie del rotolo con l’emulsione.
Cospargere con semi di papavero e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti.
Lasciare raffreddare prima di tagliare a fette e servire.
Il rotolo di pasta sfoglia con broccoli e prosciutto è pronto.