Ravioli dolci al limone e marmellata super buonissimi

Per la merenda accontentate tutta la famiglia preparando questi magnifici ravioli dolci al limone e marmellata . Sono super buoni. Questi gustosi pasticcini conquisteranno le vostre papille gustative. Sono croccanti e morbidi allo stesso tempo. Scoprite la ricetta per realizzarli e mettiamoci subito all’opera.

Preparazione: 40 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 50

ANNUNCIO

ingredienti
Scorza grattugiata di 1 limone
300 g di farina
60 g di zucchero
10 cl di latte
Marmellata
1 pizzico di sale
Olio per friggere
50 g di burro
Semi di un baccello di vaniglia
Zucchero a
velo 1 uovo
1 albume

Preparazione
Come fare i ravioli dolci con limone e marmellata?

Setacciare la farina e mescolarla con lo zucchero e l’uovo.

ANNUNCIO

Aggiungere la vaniglia, il latte, la scorza di limone grattugiata e il sale.

Amalgamate bene il tutto con il robot dotato di gancio per foglie.

ANNUNCIO

L’impasto dovrà risultare compatto e liscio.

Trasferitelo poi in una ciotola, coprite con pellicola e lasciate raffreddare per 30 minuti.

Prendete poi l’impasto e dividetelo in panetti da 150 grammi.

Stendere ogni blocco con un rullo per avere una sfoglia ultrasottile.

Quindi farcire metà di ciascuna foglia con la marmellata.

Spennellare la parte che non contiene marmellata con l’albume.

Piega nel senso della lunghezza, chiudendo il foglio come un libro.

Premere l’impasto attorno al ripieno con le dita per eliminare completamente l’aria.

Quindi, utilizzando una rotella con i bordi smerlati, tagliare le foglie a forma di ravioli.

Scaldate abbondante olio per friggere fino a raggiungere i 170 gradi.

Immergete pochi ravioli alla volta e fateli dorare da un lato e poi dall’altro.

I ravioli dolci al limone e marmellata sono pronti.

Scolateli su un piatto coperto con carta assorbente e lasciateli raffreddare.

Decorare con zucchero a velo e servire.