Quiche spinaci, feta e ricotta: un piatto gustoso e sano

Vuoi goderti un piatto leggero divertendoti? Ho esattamente ciò di cui hai bisogno. Questa quiche di spinaci, feta e ricotta vi renderà felici. Nonostante il suo sapore squisito , ha poche calorie ed è perfetto per le persone che sono a dieta. Allora, cosa stai aspettando? Prepariamo insieme questa prelibatezza. Rimarrete colpiti dalla bontà di questa quiche . Piacerà a tutta la famiglia, ma anche ai tuoi ospiti. Eccoci con la ricetta!

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1 ora
Porzioni: 6 (540 calorie per la quiche intera)

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ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
800 g di spinaci freschi
3 uova
300 g di feta
200 g di ricotta
Pepe nero
Noce moscata
4 cucchiai di olio d’oliva
Sale
2 scalogni
10 cl di crème fraîche

Preparazione
Come fare la quiche di spinaci, feta e ricotta?

Rosolare in una padella con un filo d’olio lo scalogno sbucciato e tritato.

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Lavare accuratamente gli spinaci e cuocerli a parte con un po’ di sale.

Lasciare raffreddare, tritare e aggiungere allo scalogno.

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Cuocere il tutto a fuoco vivace.

Preriscaldare il forno statico a 180°C.

Mescolare la ricotta con 150 grammi di feta.

Incorporate la panna e le uova, aggiungendole una ad una e mescolando bene ogni volta.

Condire con sale, pepe e noce moscata.

Mescolare il tutto, quindi aggiungere gli spinaci e lo scalogno.

Srotolate la pasta sfoglia e disponetela in una teglia rotonda a cerniera da 22 cm, mantenendo la carta da forno.

Bucherellatela in più punti con i rebbi di una forchetta.

Riempitela con il ripieno, aggiungendo sopra il resto della feta.

Ripiegare i bordi dell’impasto sul ripieno.

Cuocere la quiche di spinaci, feta e ricotta per 40 minuti.