Prepariamo insieme questa magnifica quiche . Non contiene pasta frolla né pasta sfoglia. Gli ingredienti vengono semplicemente mescolati e il risultato è come le tradizionali quiche. Amerai il suo sapore eccezionale e ricco . La quiche di zucchine senza crosta e salmone affumicato è buonissima. Vediamo come realizzarlo.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 4 persone
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ingredienti
100 g di farina
100 g di crème fraîche al 4% di grassi
2 uova
30 g di parmigiano grattugiato
2 zucchine
Pepe
150 g di salmone affumicato
400 g di latte scremato
Sale
Preparazione
Come preparare la quiche di zucchine senza crosta e salmone affumicato?
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Lavare le zucchine, eliminare le estremità e grattugiarle.
Scolateli e rosolateli in padella per eliminare completamente il loro liquido vegetale.
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Tagliare a pezzi il salmone affumicato.
Sbattere le uova intere con il latte e la crème fraîche.
Aggiungere la farina, il sale, il pepe e mescolare.
Rivestire lo stampo con carta da forno.
Distribuire sopra il salmone e le zucchine.
Irrorarli con il composto cremoso.
Spolverate con parmigiano grattugiato e infornate per circa mezz’ora.
La quiche senza crosta con zucchine e salmone affumicato è pronta per essere servita.
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