Prenditi cura della tua salute gustando questa gustosa zuppa di lenticchie . Abbassa la glicemia e il colesterolo. Questo succulento menu unisce ingredienti sani e leggeri , essenziali per il corretto funzionamento dell’organismo. Questa zuppa è così deliziosa . È anche meglio della carne. Provalo e verifica tu stesso!
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 1 ora circa
Porzioni: 4 (210 Kcal per porzione)
ingredienti
2 cucchiai di grano tritato
30 g di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di lenticchie rosse
2 cucchiai di lenticchie verdi
75 g di salsa di pomodoro
1 cucchiaio di spinaci tritati
Succo di 1 limone
27 cl di acqua
2 cl di olio d’oliva
½ cucchiaino di menta
3 cipolle
1 cucchiaio burro
½ cucchiaino di pepe
2 cucchiai di riso
½ cucchiaino di sale
2 cucchiai di bulgur
Preparazione
Come preparare la zuppa di lenticchie?
In una ciotola mettete i due tipi di lenticchie e il riso.
Coprire con acqua e mescolare.
Scolateli e sciacquateli.
Metteteli in una casseruola con il bulgur, il grano pestato e i 27 cl di acqua.
Mescolare ancora e far bollire.
Aggiungete gli spinaci tritati e continuate la cottura coperto.
In una padella versare l’olio e aggiungere il burro.
Rosolare le cipolle tritate.
Aggiungere le salse di pomodoro, il peperoncino, il pepe e la menta.
Mescolate bene, quindi trasferite il tutto nella pentola.
Far bollire di nuovo, quindi aggiungere sale e succo di limone.
Lasciamo cuocere il tutto, mescolando di tanto in tanto.
La zuppa di lenticchie è pronta.