purè di patate è un classico piatto di conforto che tutti conosciamo e amiamo. Ma cosa succede quando aggiungi un tocco speciale di aglio?
Il risultato è un purè di patate che si scioglie in bocca e vi lascerà senza parole.
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In questo articolo ti mostreremo come preparare un purè di patate all’aglio incredibilmente cremoso, con una combinazione di sapori e consistenze che ti farà venir voglia di mangiarlo ancora e ancora.
Preparatevi a godervi questa deliziosa esperienza culinaria!
ingredienti
- 500 gr. patate tagliate senza pelle
- 4 cucchiai. burro a temperatura ambiente
- ½ tazza di panna
- 1 testa d’aglio intera
- Sale a piacere
- pepe nero a piacere
- Olio d’oliva
Preparazione
- Iniziate cuocendo le patate: in una pentola capiente con acqua salata fate bollire le patate tagliate senza pelle finché saranno tenere. Ci vorranno circa 15-20 minuti. Poi scolateli e rimetteteli nella pentola calda in modo che l’acqua in eccesso evapori.
- Mentre le patate cuociono preriscaldare il forno a 200°C. Tagliare la parte superiore della testa d’aglio per rivelare i singoli spicchi d’aglio. Disporre la testa d’aglio su un foglio di carta alluminio e irrorare con olio d’oliva. Avvolgere strettamente l’aglio nella carta stagnola e cuocere in forno per circa 30 minuti, finché gli spicchi d’aglio saranno teneri e dorati. Sfornare e lasciare raffreddare.
- In una ciotola capiente mettete le patate cotte e aggiungete il burro a temperatura ambiente. Utilizzando uno schiacciapatate o una forchetta, iniziate a schiacciare le patate fino ad ottenere una consistenza morbida.
- Spremete gli spicchi d’aglio arrostiti e aggiungete la purea d’aglio risultante nella ciotola con le patate. Mescolare bene per incorporare il sapore dell’aglio nella purea.
- Aggiungete la panna e continuate a mescolare fino ad ottenere una purea di patate cremosa e liscia. Assicurati di assaggiare e aggiustare il condimento con sale e pepe nero a piacere.
- Trasferisci il purè di patate in una ciotola adatta al forno e metti sopra qualche pezzetto di burro. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando la superficie sarà leggermente dorata.
Ed ecco qua, un purè di patate all’aglio che si scioglie in bocca! La combinazione di patate cremose con il sapore morbido e aromatico dell’aglio arrostito crea un’esperienza culinaria davvero squisita.