Sei intollerante al glutine e vuoi goderti una buona pizza ? Ho la soluzione per te. Adorerai queste pizze con farina di riso e tofu . Sono buonissimi come quelli venduti nelle pizzerie. Il loro sapore particolare stupirà le vostre papille gustative. Li ho guarniti con un abbinamento semplice ma delizioso. Scopri la ricetta e non esitare a personalizzarla!
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 5 minuti
Porzioni: 4 pizzeANNUNCIO
ingredienti
4 cl di olio d’oliva
45 cl di acqua
8 g di lievito di birra fresco
750 g di farina di riso
10 g di sale
Ripieno:
½ kg di tofu
½ kg di pomodori
Olio d’oliva
BasilicoANNUNCIO
Preparazione
Come fare le pizze con farina di riso e tofu?
In una ciotola versate la farina e il lievito sbriciolato.
Aggiungere l’acqua e il sale.ANNUNCIO
Impastare il tutto e trasferire l’impasto sul piano di lavoro.
Continua ad impastare.
Quando il composto risulterà omogeneo ripiegatelo su se stesso più volte.
Formate un panetto e mettetelo in una ciotola unta d’olio.
Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare in un luogo tiepido per 12 ore.
Rivestite poi la placca con carta da forno.
Dividete l’impasto in 4 e stendeteli con il mattarello, facendo attenzione che i bordi siano più spessi del centro.
Disponeteli nel piatto e guarniteli con la salsa di pomodoro, il tofu, un filo d’olio e il basilico.
Accendere il forno alla massima temperatura in modalità statica o grill.
Scaldare una padella sul fuoco.
Cuocere le pizze coperte per 5 minuti.
Quindi cuocerli per 4 minuti.
Le pizze con farina di riso e tofu sono pronte.