Questo rotolo di pan di spagna al caffè e mascarpone vi farà innamorare. È composto da un impasto morbido e gommoso con un ripieno super gustoso . Questa preparazione è ottima per concludere i vostri pasti. Puoi anche farne uno spuntino. Grandi e piccini adoreranno questa sublime pasticceria. Preparalo con me!
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
300 g di mascarpone
4 uova
1 bustina di zucchero vanigliato
30 g di fecola di patate
1 tazzina di caffè
Caffè Cacao
amaro in polvere 1 limone 100 g di farina 5 g di lievito
Preparazione
Come preparare il rotolo di pan di spagna al caffè e mascarpone?
Sbattere le uova e lo zucchero.
Aggiungere la scorza di limone grattugiata e la vaniglia.
Continuare a sbattere ad alta velocità per 7 minuti.
Incorporate la farina e la fecola, continuando a sbattere.
Quindi aggiungere il lievito.
Mescolare tutto bene.
Foderare la teglia con carta da forno.
Versateci l’impasto, stendendolo fino a formare un rettangolo, livellatelo con la spatola.
Cuocere per un quarto d’ora a 180°C.
Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare.
Togliere l’impasto dal forno e avvolgerlo nella pellicola trasparente.
Mescolare il mascarpone e il caffè.
Riempire il pan di spagna con questo composto e arrotolarlo su se stesso.
Spolverizzate con il cacao e servite il rotolo di pan di spagna al caffè e mascarpone.