La pound cake è un dolce bretone molto semplice da preparare. Si distingue per la sua particolare composizione. Ciascuno degli ingredienti rappresenta un quarto dell’impasto. Per far sì che la ricetta riesca, dovete prima pesare le uova e usarle come riferimento per gli altri componenti, ovvero il burro, la farina e lo zucchero. L’impasto contiene anche lievito e sale. Il tutto forma una torta morbidissima e deliziosa , dalla consistenza perfetta . Potete aromatizzarlo anche con limone , vaniglia, ecc. Servitelo guarnito con caramello al burro salato , per un risultato ancora più gustoso . Vi invito ad unirvi a me in cucina per la ricetta.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 52 minuti circa
Porzioni: 6
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ingredienti
4 uova intere
Stesso peso delle uova in:
Zucchero
Burro semisalato
Farina
Altro:
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
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Preparazione
Come fare la torta di libbra?
Accendete il forno e lasciatelo scaldare fino a 180 gradi.
Sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde e lasciarlo raffreddare.
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Sbattere le uova con lo zucchero.
Setacciare la farina con il sale e il lievito.
Formate una fontana al centro e versate il composto di uova zuccherate.
Sbattere delicatamente, quindi aggiungere il burro.
Mescolare tutto bene.
Imburrare uno stampo da torta e versarvi l’impasto.
Cuocere la torta di libbra per 50 minuti.