Ecco un menù abbondante che stupirà i vostri ospiti. Il polpettone di pollo piccante è farcito con un ripieno super saporito che include prosciutto, pancetta magra e formaggio affumicato . Il tutto forma un piatto divinamente buono , ideale per le occasioni speciali. Questa ricetta è semplicemente spettacolare . Piacerà a tutti. Vediamo come realizzarlo.
Preparazione: mezz’ora
Cottura: 1 ora
Porzioni: 6 (270 Kcal per porzione)
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ingredienti
70 g di scamorza grattugiata
600 g di petto di pollo
Olio d’oliva
2 cucchiai di pangrattato
Sale
Pepe nero
2 uova Peperoncino 200 g di
pancetta
magra
2 cucchiai di miele
150 g di prosciutto cotto
2 cipollotti
Paprika affumicata
Preparazione
Come preparare il polpettone di pollo piccante?
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
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Tagliate la carne a pezzetti e mescolatela.
Aggiungere un uovo, i cipollotti tritati, il peperoncino, il pangrattato e la paprika.
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Mescolare bene con le mani.
Tagliate a pezzetti la pancetta e il prosciutto e metteteli in un altro contenitore.
Aggiungere il secondo uovo, formaggio e pepe. Mescola anche.
Oliate un pezzo di carta da forno con un pennello e posizionatelo sulla teglia.
Distribuirvi sopra il composto di pollo, formando un rettangolo.
Farcitelo con l’altro preparato raggruppandolo su un lato.
Arrotolate il tutto utilizzando la carta da forno.
Trasferire su una teglia e rimettere sulla teglia.
Cuocere per 50 minuti.
Mescolare il miele con la paprika e spennellare la preparazione con questa emulsione.
Scoprire e cuocere per altri 10 minuti.
Il polpettone di pollo piccante è pronto.