Ecco un menù ricco di gusto che sicuramente amerete. Molto profumate e leggere anche le polpette di patate con tonno e limone . Sono ideali per un pasto in famiglia. Anche le persone a dieta possono godersi queste meraviglie in tutta tranquillità. Per realizzare queste polpette vegetariane vi basteranno pochi ingredienti facili da reperire. Raccoglili insieme e indossa il grembiule.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 50 minuti
Porzioni: 20 (55 Kcal per polpetta)
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ingredienti
2 patate
300 g di tonno al naturale
30 g di parmigiano grattugiato
2 fette di pane
1 spicchio d’aglio
2 uova
Pangrattato
Sale
Pepe
Olio d’oliva
1 limone
Preparazione
Come preparare le polpette di patate al tonno e limone?
Lavate bene le patate, poi mettetele in una pentola piena d’acqua.
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Cuocerli finché non saranno teneri.
Poi fateli raffreddare, sbucciateli e riduceteli in una purea.
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Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Mettete il purè di patate in una ciotola.
Aggiungete le uova, il tonno sgocciolato e sbriciolato, 2 cucchiai di olio, sale e pepe.
Tritare finemente la scorza di limone e il prezzemolo;
Aggiungeteli alla preparazione precedente.
Bagnate il pane nell’acqua, strizzatelo e sbriciolatelo, quindi aggiungetelo al resto degli ingredienti.
Aggiungete il parmigiano e un po’ di pangrattato, amalgamando il tutto.
Formate delle polpette con le mani bagnate e passatele nel pangrattato.
Disponetele sulla teglia foderata con carta da forno.
Cuocere le polpette di patate con tonno e limone per una decina di minuti, poi girarle e lasciarle cuocere per altri 10 minuti.