Polpette con verdure e formaggio: un piatto leggero e gustoso

A cena stupisci tutta la famiglia con questo gustoso menù. Le polpette con verdure e formaggi delizieranno il vostro palato. Sono così deliziosi . Questo piatto è semplice e leggero . La sua preparazione non richiede grandi abilità culinarie. Seguite attentamente la ricetta e avrete una cena squisita che sparirà in un attimo.

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 6

ingredienti

430 g di carne macinata
80 g di pangrattato
zucchine (piccole)
2 pomodori
100 g di mozzarella grattugiata
Olio d’oliva
40 g di parmigiano grattugiato (+ 1 cucchiaio)
1 cucchiaino di sale
1 melanzana
1 broccolo
1 cucchiaino di erbe aromatiche
1 peperone (piccolo)
2 spicchi d’aglio

Preparazione

Come fare le polpette di verdure e formaggio?


Pulite le melanzane, i peperoni, i broccoli e le zucchine, quindi tagliateli a pezzetti.

Mescolare pangrattato e parmigiano, erbe aromatiche, aglio tritato e sale.

Arricchite le verdure con metà di questa preparazione.

Trasferiteli su una teglia foderata con carta da forno.

Irrorate con un filo d’olio e infornate per una ventina di minuti a 200 gradi.

Metti la carne in un’insalatiera.

Aggiungere il resto del composto precedente.

Formare le polpette e cuocerle in una padella antiaderente.

Grattugiare i pomodorini con un cucchiaio di parmigiano.

Trasferisci le verdure in una teglia.

Disporre sopra le polpette e irrorare con la salsa.

Aggiungete la mozzarella in superficie.

Cuocere le polpette con verdure e formaggio per una ventina di minuti a 190 gradi.