Avete mai provato queste polpette alla bolognese ? Sono la perfezione assoluta . Le vostre papille gustative rimarranno incantate dalla fenomenale bontà di questo menù. Tutta la famiglia verrà conquistata da questo piatto squisito . Vediamo insieme come prepararlo. È ottimo per la cena.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
100 g di pane raffermo
½ kg di carne macinata 1 carota
grande 150 g di parmigiano pepe 70 cl di concentrato di pomodoro sale 1 cipolla 200 g di scamorza 1 gambo di sedano Olio per friggere Olio d’oliva
Preparazione
Come fare le polpette alla bolognese?
Mettere a bagno il pane nell’acqua.
Tritare la carota, la cipolla e il sedano.
Cuocerli a fuoco basso con un filo d’olio.
Aggiungere la salsa di pomodoro e l’acqua.
Cuocere coperto per dieci minuti.
Sbattere le uova con sale e pepe.
Aggiungetelo alla carne macinata, con il parmigiano.
Scolate e strizzate il pane, quindi aggiungetelo alla carne.
Mescolare bene e formare le polpette.
Scaldare abbondante olio per friggere.
Friggere le polpette.
Scolateli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Trasferiteli quindi in una pirofila.
Ricopriteli con la salsa e aggiungete la scamorza tagliata a fettine.
Cuocere le polpette alla bolognese per un quarto d’ora a 200°C.