Per un pasto festivo, prepara questo menu abbondante dal gusto unico. Il pollo con chorizo e funghi in salsa di pomodoro è buonissimo . Unisce sapori e aromi diversi rendendolo davvero spettacolare . Questo magnifico piatto conquisterà tutti i palati. Prepariamolo insieme!
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 50 minuti
Porzioni: 4
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ingredienti
4 petti di pollo
100 g di olive nere
1,5 cucchiai di paprika
2 cucchiai di farina
Pepe 1 barattolo di pomodori pelati
da 480 g 3 rametti di rosmarino 200 g di pomodorini 400 g di champignon 2 cucchiai di mascarpone olio extravergine di oliva 100 g di chorizo2 cucchiai di concentrato di pomodoro 100 ml vino rosso 5 rametti di timo Sale 200 ml di brodo vegetale
Preparazione
Come preparare il pollo con chorizo e funghi in salsa di pomodoro?
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Tagliare a rondelle il chorizo sbucciato.
Pulite e affettate i funghi.
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Tagliare il pollo a metà e cospargerlo con paprika e farina.
Fatela rosolare con due cucchiai di olio in una padella.
Quindi, togliere la carne e sostituirla con il chorizo e i funghi.
Cuocere per altri 5 minuti.
Aggiungete i pomodorini e continuate la cottura.
Versare il vino e il brodo.
Lasciare bollire il tutto, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro con la polpa di pomodoro e le olive.
Riporta il pollo nella padella.
Sale e pepe.
Infine aggiungere le erbe aromatiche e il mascarpone.
Amalgamate bene il tutto e continuate la cottura per mezz’ora.
Il pollo con chorizo e funghi in salsa di pomodoro è pronto per essere servito.
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