Ecco un menù davvero delizioso , ottimo per un pranzo in famiglia. I petti di pollo saltati al tartufo sono buonissimi . Sono pieni di tanti sapori che stupiranno tutte le papille gustative. Adorerai questo piatto favoloso . Vediamo come prepararlo.
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 5 minuti
Porzioni: 4 persone
ANNUNCIO
ingredienti
300 g di petto di pollo (a fette sottili)
1 tartufo
Pangrattato
1 uovo
Burro
Olio extra vergine di oliva
Sale
Pepe nero
Succo di limone (facoltativo)
Preparazione
Come preparare i petti di pollo saltati al tartufo?
ANNUNCIO
Sbattere bene i petti di pollo, quindi condirli con sale, pepe e l’uovo sbattuto.
Passate i petti di pollo nel pangrattato e fateli cuocere in una padella con il burro a fuoco basso, girandoli poi.
ANNUNCIO
Toglieteli dalla padella e teneteli da parte al caldo.
Mettete in padella l’olio extravergine d’oliva, fate uno strato sottile di tartufo a fettine (precedentemente lavato e asciugato).
Spolverizzate con parmigiano e pangrattato, ripetete la stessa operazione 3-4 volte e completate con i fiocchetti di burro, olio, sale e pepe.
Abbassate la fiamma e versate un mestolo di brodo bollente, ma anche il succo di limone.
Spegnere dopo 1 minuto o 2.
Togliete la salsa al tartufo dal fuoco e versatela sui petti di pollo tenuti al caldo.
Servite subito i petti di pollo saltati al tartufo.