Ecco la ricetta delle patatine dolci o dei donuts . Pasticceria super buona e dolce che delizierà le vostre papille gustative. Grandi e piccini verranno conquistati da queste delizie . Nonostante la loro semplicità, queste ciambelline sono molto gustose. Vi invito a seguirmi in cucina per prepararli. Non ve ne pentirete.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 6
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ingredienti
1 bustina di lievito secco (o 20 g fresco)
250 g di farina
Zucchero a velo
10 cl di birra (o acqua)
1 cucchiaino di bicarbonato
Olio per friggere
1 cucchiaino di sale
7,5 cl di latte tiepido
30 g di burro
1 uovo
1 cucchiaio di zucchero
Preparazione
Come preparare patatine dolci o ciambelle?
Sciogliere il lievito e lo zucchero nel latte.
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Lasciare schiumare per 5 minuti.
In una ciotola setacciare la farina con il bicarbonato e il sale.
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Fate un buco al centro.
Separare l’albume dal tuorlo.
Inserite quest’ultimo nel pozzetto.
Sbattere l’albume a neve ferma.
Versare la birra nella fontana e mescolare delicatamente.
Una volta assorbito tutto il liquido, aggiungete il latte contenente il lievito e lo zucchero.
Continua a mescolare.
Aggiungete poi il burro fuso, seguito dagli albumi.
Mescolate bene per avere un composto liscio e leggermente appiccicoso.
Coprire con un panno umido e lasciare lievitare per due ore.
Scaldare l’olio per friggere.
Mescolare l’impasto un’ultima volta e ricavare delle palline con l’aiuto di un cucchiaio.
Friggere i croustillons o le ciambelloni dolci per qualche minuto, lasciandoli dorare su tutti i lati.
Scolatele con una schiumarola e mettetele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Spolverizzatele con zucchero a velo e buon appetito.