Patate ripiene di crema di formaggio e gamberi: un piatto succulento e invitante

A pranzo o a cena preparate questo menù succulento e piacevolmente invitante. Molto gustose le patate ripiene con crema di formaggio e gamberetti . Si servono su un letto di insalata con una cremosa salsa al limone . Qualcosa che ti faccia venire l’acquolina in bocca. Questa ricetta dal gusto eccezionale delizierà grandi e piccini. Vediamo come realizzarlo.

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 4

ingredienti

200 g di gamberetti
1 mazzetto di ravanelli
patate
125 g di lattuga
2 cipollotti
Burro
3 cucchiai di erbe aromatiche
150 g di formaggio cremoso parzialmente scremato
Sale
Pepe

Salsa:
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di erbe
aromatiche 15 cl di panna intera al 33% di grassi
Sale
Pepe

Preparazione

Come preparare le patate ripiene di crema di formaggio e gamberi?


Spennellate i tuberi e metteteli in una pentola con acqua salata.

Cuoceteli finché saranno teneri ma ancora sodi.

Scolateli e lasciateli asciugare.

Preriscaldare il forno a 200 gradi.

Lavare i cipollotti.

Tagliate la parte verde e tritate la parte bianca.

Togliere una piccola porzione di patate (tagliarle nel senso della lunghezza) e privarle del torsolo.

Schiacciate la loro polpa con una forchetta in una ciotola.

Aggiungere i gamberetti, la crema di formaggio, le erbe tritate, i cipollotti, sale e pepe.

Riempite le patate con questo composto e aggiungete un pezzetto di burro in superficie.

Adagiateli sulla teglia foderata con carta da forno.

Cuocere per un quarto d’ora.

Nel frattempo preparate la salsa montando leggermente la panna.

Aggiungere le erbe e il succo di limone. Mescolare.

Sale e pepe.

Lavate l’insalata e scolatela.

Lavare e affettare i ravanelli.

Disporre l’insalata e i ravanelli sui piatti.

Disporre sopra le patate e aggiungere un cucchiaio di salsa.

Decorare con le cipolline verdi.

Non resta che servire le patate ripiene di crema di formaggio e gamberi.