Le patate guarnite all’Auvergne sono un piatto ricco di sapore perfetto da servire in ogni occasione. Sono semplici ma davvero deliziose . Per prepararli seguite attentamente le mie istruzioni. La ricetta è infantilmente semplice. Il vostro menù sarà di una bontà incomparabile .
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1 ora
Porzioni: 4
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ingredienti
450 g di salsiccia
10 patate
1 uovo
Pepe
220 g di carne di manzo macinata
1 cucchiaio di erbe provenzali
300 ml di brodo di pollo
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
400 g di tomme de cantal fresca
2 spicchi d’aglio
Sale
4 scalogno
Burro
Preparazione
Come preparare le patate guarnite dell’Auvergne?
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Sbucciare le patate, scavarle con cura.
Sbucciare e tritare l’aglio e lo scalogno.
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Accendete il forno e lasciatelo scaldare fino a 160°C.
Tagliare il formaggio a cubetti.
Mescolare la carne, l’aglio, lo scalogno, l’uovo, le erbe aromatiche, il sale, il pepe e il formaggio.
Guarnire le patate con questo composto.
Metterli in una teglia.
Bagnare con il brodo e mettere su ciascuna patata una noce di burro.
Cuocere le patate guarnite con l’Auvergne in forno caldo per circa 1 ora.