Patate croccanti al forno: meglio delle patatine fritte!

Queste patate al forno con paprika e parmigiano sono migliori delle patatine fritte . Sono molto croccanti e invitanti. Gustateli con la salsa che preferite. Ti divertirai. Questa ricetta diversa renderà le vostre patate succulente . Provalo! Sono sicuro che ti piacerà.

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 6

ingredienti

50 g di parmigiano
1 spicchio d’aglio
Paprika affumicata
50 g di pangrattato
Olio d’oliva
Origano
1 kg di patate
Sale

Per la salsa:
12 cl di yogurt
2 cucchiai di ricotta
Sale
Pepe
1 spicchio d’aglio
Prezzemolo
Olio d’oliva

Preparazione

Come fare le patate al forno con parmigiano e paprika?


Sbucciare i tuberi, sciacquarli e tagliarli in quarti.

Metteteli in un’insalatiera.

Salateli e copriteli con acqua calda.

Coprite e lasciate riposare per una ventina di minuti.

A parte, mescolare il pangrattato con l’aglio grattugiato e il parmigiano.

Aggiungere sale, paprika e origano.

Mescolare ancora.

Scolate le patate e mettetele ad asciugare su carta assorbente.

Quindi metteteli in un’insalatiera pulita.

Aggiungere l’olio e mescolare.

Aggiungete il pangrattato al parmigiano (tenetene un po’ da parte).

Mescolare ancora e trasferire sulla teglia foderata con carta da forno.

Cuocere le patate per 40 minuti a 180°C.

Mescolare la ricotta con lo yogurt, sale, pepe e prezzemolo tritato.

Aggiungete un filo d’olio e l’aglio grattugiato.

Mescolare bene.

Servire le patate al forno con parmigiano e paprika con questa salsa cremosa, come nella foto.