Questi bignè con polpette e formaggio sono adatti ad ogni occasione. Che sia per un compleanno, un brunch con gli amici o una merenda con i bambini, questa ricetta sarà perfetta. Servite queste gustose sfogliatelle come aperitivi o inseritele nei vostri buffet. Scompariranno in un lampo. Vi invito ad unirvi a me in cucina per creare queste piccole delizie. Sono da morire .
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
600 g di pasta sfoglia
100 g di mozzarella
1 uovo
½ kg di carne macinata
1 cipolla
2 cl di acqua
Sale
Pepe nero
Preparazione
Come preparare i bignè con polpette e formaggio?
Sbucciare e tritare la cipolla.
Mettetelo in una ciotola capiente con la carne.
Sale e pepe.
Impastate con le mani e formate 6 palline.
Stendere la pasta sfoglia sul piano di lavoro.
Tagliatelo in 6 quadrati e disponete su ognuno di essi una polpetta.
Aggiungete sopra un pezzetto di mozzarella, pressando leggermente.
Richiudere l’impasto su se stesso, ricoprendo completamente la polpetta.
Premi le estremità con le dita.
Disporre i quadrati di pasta così riempiti sulla teglia ricoperta con carta da forno.
Spennellare con l’uovo sbattuto.
Cuocete le polpette e i bignè al formaggio a 180°C per 40 minuti.