Ecco come fare la pasta frolla con il Bimby . In pochissimo tempo la vostra base crostata sarà pronta. Risulterà davvero delizioso e morbido. Ti piacerà questo metodo espresso . Basta frullare gli ingredienti in un robot da cucina fino ad ottenere un impasto delicato , pronto per ogni tipo di ricetta. Vi aspetto in cucina per la ricetta.
Preparazione: 10 minuti
Riposo: 1 ora
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ingredienti
200 g di farina
100 g di burro freddo
80 g di zucchero semolato
2 tuorli d’uovo
1 pizzico di sale
Preparazione
Come fare la pasta frolla nel Bimby?
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Versa lo zucchero nel boccale del Bimby e imposta le lame a velocità 10 per 10 secondi.
Questo passaggio servirà a trasformare lo zucchero semolato in zucchero a velo.
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Aggiungete nella ciotola della planetaria il burro freddo a cubetti, la farina setacciata, i tuorli e un pizzico di sale.
Imposta la velocità su 4,5 per 25-30 secondi.
Il risultato sarà un composto non omogeneo ma sbriciolato.
Trasferite il composto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impastate velocemente fino ad ottenere un impasto liscio e compatto.
Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
Trascorso questo tempo la pasta frolla Bimby è pronta.
Infarinate il piano di lavoro e stendetelo con il mattarello, preferibilmente tra due fogli di carta forno. Pianificare lo spessore desiderato.
La pasta frolla si conserva per qualche giorno in frigorifero.
Basta tenerlo ben chiuso in un contenitore ermetico.
Si può congelare, all’occorrenza, basta lasciarlo scongelare lentamente in frigorifero e non a temperatura ambiente. Ci vorrà un po’ di tempo.