Paris-Brest: la ricetta migliore, semplice e veloce

Stupisci tutti realizzando questa semplice ricetta Paris-Brest . Il risultato sarà una pura meraviglia. Amerai la consistenza perfetta della pasta choux . E la crema è davvero irresistibile . Questa preparazione viene eseguita in pochi semplici passaggi. Seguiteli attentamente! Il successo sarà garantito. La tua Parigi-Brest sarà favolosa .

Preparazione: 25 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 4

ingredienti

Pasta choux:
3 uova
100 g farina
250 ml acqua
70 g mandorle in scaglie
70 g burro
1 pizzico di sale

Crema:
155 g burro
2 albumi
80 g pralinato
125 g zucchero

Preparazione

Come fare la Parigi-Brest?


Scaldare l’acqua e sciogliere il burro.

Aggiungere la farina e il sale, mescolare fino a ottenere un composto denso.

Aggiungete 2 uova e amalgamate il tutto.

Sbattere l’ultimo uovo e aggiungerne la metà al composto.

Dovrebbe essere molto spesso.

Mettetela in una sac à poche.

Disegnare una corona di 25 cm di diametro sulla teglia precedentemente imburrata.

Spennellare con l’uovo sbattuto rimasto e cospargere con le mandorle a scaglie.

Cuocere per 30 minuti a 180 gradi.

Lasciare raffreddare, quindi dividere la corona in 2.

Montare gli albumi a neve, aggiungendo poco alla volta lo zucchero.

Mescolare la pralina con il burro.

Aggiungi la massa risultante agli albumi.

Trasferire in una sac à poche e farcire la corona.

Decorare con zucchero a velo e servire il Paris-Brest.