Ecco una ricetta indiana semplice ma davvero deliziosa . I pani naan allo yogurt vi conquisteranno con la loro eccezionale morbidezza . Sono perfetti da gustare con i vostri piatti di pesce e di carne. Questi pani ultra morbidi delizieranno tutte le papille gustative. Vediamo come prepararli in pochi minuti.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 8
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ingredienti
½ bicchiere di olio d’oliva
½ kg di farina
8 g di lievito di birra fresco
250 g di yogurt naturale
1 spicchio d’aglio
8 g di sale
10 cl di acqua
2 cucchiai di prezzemolo tritato
Preparazione
Come preparare il pane naan allo yogurt?
Sciogliere il lievito nell’acqua.
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In una ciotola capiente versare la farina.
Aggiungete la farina e mescolate con il mestolo.
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Aggiungere il sale e lo yogurt.
Continuate a mescolare aiutandovi con un mestolo.
Proseguite con le mani fino a formare un composto morbido e liscio.
Coprire con pellicola da cucina e lasciare lievitare in un luogo tiepido per 3 ore.
Poi, prendete l’impasto e dividetelo in 8, formando delle palline.
Disponeteli sul piano di lavoro infarinato e stendeteli in dischi da 18 a 20 cm.
Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per un’altra ora.
Versare l’olio in un bicchiere.
Aggiungere l’aglio e il prezzemolo tritati.
Prendete una padella antiaderente da 24 cm e aggiungete un filo d’olio.
Stendere con un pennello e lasciare scaldare.
Cuocere i pani naan allo yogurt, uno alla volta, lasciandoli dorare su entrambi i lati.
Disponeteli su un piatto e spennellateli con il composto di olio di aglio e prezzemolo.