Ecco un’idea per un aperitivo sfizioso che piacerà ai vostri ospiti. I panini con mozzarella e melanzane sono incredibilmente buoni. Sono molto invitanti . Questo metodo di preparazione delle melanzane le rende croccanti e saporite. Provalo! Non rimarrete delusi.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
Melanzane
Latte Uova
Mozzarella
Basilico
Farina
Olio
per friggere
Preparazione
Come preparare i panini con melanzane e mozzarella?
Lavare le melanzane e tagliarle a fette spesse.
Salatele e fatele scolare in uno scolapasta.
Tagliate la mozzarella a fette.
Sbattere le uova con il latte.
Disporre le fette di formaggio sulle melanzane.
Ricoprire con il basilico e chiudere con un’altra fetta di melanzana.
Fissare con uno stuzzicadenti.
Passate le melanzane ripiene nella farina, poi nelle uova.
Scaldate abbondante olio e friggete i panini con melanzane e mozzarella, rosolandoli su entrambi i lati.