Il Pain au chocolat è un must per una colazione gourmet . Preparateli voi stessi seguendo questa ricetta infallibile. Seguite i diversi passaggi e riuscirete a realizzare queste prelibatezze alla perfezione. Il vostro dolore al cioccolato sarà morbidissimo e gustoso. Ora vediamo come farlo.
Preparazione: 40 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 12
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ingredienti
250 g di ricotta
Barrette di cioccolato
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 tuorlo d’uovo
270 g di farina
1 pizzico di sale
250 g di burro freddo
Preparazione
Come preparare il Pain au chocolat?
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Mettete la farina e il lievito in un’insalatiera.
Aggiungere il formaggio bianco, il sale e il burro.
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Amalgamate il tutto e formate una palla di impasto.
Disponetelo su carta da forno infarinata e stendetelo nel senso della lunghezza fino a formare una fascia.
Piega la parte superiore a metà e piega sopra la parte inferiore.
Girare un quarto di giro a sinistra.
Ripetete questi passaggi 6 volte, aggiungendo farina se l’impasto risulta appiccicoso.
Una volta terminati i giri, stendere l’impasto.
Tagliatelo in tanti rettangoli di 12 x 8 cm.
Disponete il cioccolato nel senso della larghezza e da questo lato arrotolate la pasta fino ad ottenere una fascia, senza stringere troppo per far espandere il pane.
Procedi così con tutti i rettangoli.
Spennellare ciascuno di essi con il tuorlo d’uovo sbattuto.
Cuocere il dolore al cioccolato a 180 gradi per circa mezz’ora.
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