Scopri la ricetta delle crêpes senza zucchero di Pierre Hermé . Sono leggeri , sottili e davvero deliziosi . Queste magnifiche frittelle sono aromatizzate ai fiori d’arancio e alla vaniglia . Emanano un profumo irresistibile che ti conquisterà. Godetevi queste meraviglie con miele, marmellata , frutta, ecc. Anche la versione semplice è ottima. Vi aspetto in cucina per preparare questi gustosi pancakes.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 12 circa
ANNUNCIO
ingredienti
½ l di latte
200 g di farina
1 pizzico di sale
4 uova
1 baccello di vaniglia (semi)
20 g di burro
2 cl di acqua
1 cucchiaio di fiori d’arancio
Olio (per cucinare)
Preparazione
Come preparare le crêpes senza zucchero di Pierre Hermé?
ANNUNCIO
Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare.
In una ciotola capiente versate la farina e fate una fontana al centro.
ANNUNCIO
Aggiungete la vaniglia, le uova sbattute e un pizzico di sale.
Mescolare, quindi aggiungere i fiori d’arancio.
Aggiungete poi l’acqua e il latte, versandoli poco alla volta e mescolando con una frusta.
Quando il composto sarà diventato omogeneo, coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate riposare per due ore.
In una padella versate un filo d’olio e fatelo scaldare.
Rimuovere il grasso in eccesso con un tovagliolo di carta.
Cuocete la frittella versandola nella padella ben calda utilizzando un mestolo.
Giratela dopo circa 20 secondi e terminate la cottura dall’altro lato.
Procedete così con tutto l’impasto.
I pancake senza zucchero di Pierre Hermé sono pronti.
ANNUNCIO