Ecco la migliore ricetta del pan di spagna . Una pasta frolla morbidissima e spugnosa che potete guarnire in mille modi. Questa preparazione base è molto semplice da realizzare. Seguire attentamente la ricetta. La vostra torta sarà perfetta, deliziosa e umida.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 6
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ingredienti
150 g di farina
150 g di zucchero
5 uova
Scorza di limone
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito in polvere
Preparazione
Come fare il pan di spagna?
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Utilizzando le fruste elettriche a bagnomaria, sbattere le uova con lo zucchero e il sale fino ad ottenere un composto soffice e spumoso.
Setacciate la farina con il lievito ed aggiungeteli alle uova con attenzione, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
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Versare l’impasto in uno stampo a cerniera ricoperto di carta da forno e cuocere il pan di spagna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti.
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