Ecco come realizzare un pan di spagna perfetto , super soffice e soffice. Si prepara con ingredienti classici, sempre disponibili in cucina. Basta assemblarli nell’ordine giusto per ottenere un delizioso pan di spagna dalla consistenza perfetta. Vi invito ad unirvi a me in cucina per la ricetta. Ci vuole pochissimo tempo per completarlo.
Preparazione: 12 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 6
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ingredienti
240 g uova (4)
50 g acqua
260 g farina
Burro
1 bustina di lievito
260 g zucchero
Preparazione
Come fare il pan di spagna?
Con la planetaria montate le uova intere con lo zucchero per almeno 5 minuti.
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Incorporate la farina setacciata con il lievito continuando a montare
Impastate con l’acqua, sempre sbattendo, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
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Ungere con il burro uno stampo dal diametro di 26 cm.
Versateci l’impasto e livellatelo.
Infornare a 180°C per 35 minuti.
Fate la prova stecchino per assicurarvi che la torta sia cotta all’interno.
Aspettate che il pan di spagna si raffreddi prima di farcirlo o mangiarlo al naturale.