Adorerai questi bicchieri di mousse agli agrumi e 2 salmoni . Il loro sapore e profumo eccezionali vi conquisteranno. Questa ricetta è semplicemente irresistibile . Potete renderlo un antipasto o un antipasto per la cena. I vostri ospiti apprezzeranno la consistenza cremosa e il gusto delicato di questa preparazione. Vediamo come realizzarlo.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 15 minuti circa
Porzioni: 6
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ingredienti
50 g di salmone affumicato
Succo di 1 arancia
Aneto
350 g di filetto di salmone
Sale
2 cucchiai di olio d’oliva
1 litro di court-bouillon freddo
80 g di uova di salmone
Pepe
200 ml di panna liquida intera
Paprica
Succo di mezzo limone
Preparazione
Come preparare le verrine di mousse di agrumi e 2 salmoni?
Portare a ebollizione il brodo di corte con il filetto di salmone.
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Lasciate raffreddare.
Sbattere la panna liquida per ottenere la panna montata.
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Tagliare a pezzi il salmone affumicato.
Scolare il filetto di salmone.
Mescolare tutto il pesce con il succo di agrumi e l’olio d’oliva.
Aggiungete sale, pepe e paprika e mescolate ancora.
Aggiungete la panna montata a questo composto.
Dividete il composto ottenuto in 6 bicchieri.
Lasciar riposare in frigorifero per almeno 4 ore.
Decorare con paprika, uova di salmone e aneto tritato.
Servire i bicchieri di mousse agli agrumi e 2 salmoni.