I waffle di patate con formaggio sono originali . Il loro impasto contiene crème fraîche, che lo rende molto delicato e morbido. I waffle sono croccanti allo stesso tempo. Insomma, la loro consistenza è impeccabile e il loro sapore eccezionale .
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti circa
Porzioni: 6 persone
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ingredienti
50 g di farina
400 g di patate
Prezzemolo
Noce moscata
Formaggio Comté grattugiato
Pepe
150 ml di panna
Sale
2 uova
40 g di burro fuso
Preparazione
Come preparare i waffle di patate al formaggio?
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Sbucciate i tuberi, sciacquateli sotto l’acqua corrente e grattugiateli finemente.
Scolatele e strizzatele per eliminare il loro liquido vegetale.
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Sbattere le uova intere da sole, poi con la panna e il prezzemolo tritato.
Condire con sale, pepe e noce moscata.
Versare la farina setacciandola, poi le patate grattugiate, il burro, il formaggio Comté, mescolando ad ogni aggiunta.
Preriscaldare la piastra per waffle e cuocere i waffle di patate al formaggio, lasciandoli dorare su entrambi i lati.
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