Ecco la ricetta della torta Nua , un dolce irresistibile che da tempo sta facendo il giro del web. Questa pasta frolla è ultra cremosa e succulenta. La vera origine del suo nome è sconosciuta. Si tratta di una torta di mele , la cui particolarità sta nell’aggiunta della crema pasticcera all’impasto, rendendola buonissima . Ti piacerà davvero questo dessert. È di una gentilezza incomparabile. Vediamo come prepararlo.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 6
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ingredienti
Per la torta:
300 g di farina
1 bustina di lievito
4 uova
Succo di ½ limone
180 g di zucchero
3 mele
8 cl di olio
12 cl di latte
Per la crema:
20 g di amido di mais
25 cl di latte
40 g di zucchero
2 tuorli d’uovo
Scorza di ½ limone
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Preparazione
Come preparare la torta Nua?
Accendete il forno e lasciatelo scaldare fino a 180 gradi.
Imburrate e infarinate (o zucchero) uno stampo da 24 cm oppure foderatelo con carta da forno bagnata e pressata.
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Preparare la crema facendo bollire il latte con la scorza di mezzo limone.
Lasciate raffreddare.
Sbattere i tuorli con lo zucchero finché non diventano bianchi.
Aggiungere gradualmente un terzo del latte, continuando a sbattere.
Aggiungete l’amido di mais setacciato, continuando a sbattere.
Rimettete sul fuoco il pentolino contenente i restanti due terzi del latte.
Cuocere dolcemente, versando poco a poco la preparazione precedente e frullando manualmente per 10 minuti.
La crema dovrebbe addensarsi.
Quindi lasciarlo raffreddare.
Sbucciare le mele e tagliarle in quarti.
Cospargerli con succo di limone per evitare che si ossidino.
Preparate l’impasto della torta sbattendo con una planetaria le uova con lo zucchero.
Versare poco a poco il latte, poi l’olio e la scorza di limone grattugiata.
Setacciare la farina con il lievito e aggiungere anche questi all’impasto.
Mescolare per ottenere una massa schiumosa e senza grumi.
Trasferitelo nello stampo.
Aggiungete la crema pasticcera a cucchiaiate, quindi decorate con fettine di mela.
Cuocere tutto per 35 minuti.
Controllate la cottura facendo la prova stecchino.
La torta Nua è pronta.
Aspettate che si raffreddi, toglietelo dallo stampo e gustatelo.
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