Nidi di patate con speck: aperitivi all’italiana

I nidi di patate allo speck sono degli antipasti all’italiana che non richiedono molti ingredienti. Ciò però non impedisce loro di essere gustosi. Ma possono essere serviti anche come fragrante antipasto dal gusto particolarmente gustoso che delizierà il palato.

Il menu è preparato con speck, prosciutto magro italiano e provolone . È possibile però realizzarlo con altri condimenti come prosciutto cotto, gamberi o salmone e alcuni formaggi a pasta molle. Altrimenti le patate andranno grattugiate crude per mantenerne la croccantezza.ANNUNCIO

Nidi di patate con speck: aperitivi all’italiana

Tempo di riposo: 20 minutiANNUNCIO

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di preparazione: 20 minutiANNUNCIO

cibo italiano

Costo medio

Metodo di cottura: Forno

Porzioni: 4 persone

Difficoltà: Molto facile

Gli ingredienti necessari per realizzare questi bocconcini salati italiani

  • 1 uovo
  • 500 g  di patate
  • 150 g di mozzarella (o provolone)
  • 100 g di pancetta
  • Pepe a piacere
  • Sale  a piacere
  • 1 cucchiaino di curcuma in polvere  (raso)

Come fare i nidi di patate allo speck: aperitivi all’italiana?

  1. Grattugiare finemente le patate crude (non è necessario cuocerle). Poi strizzateli il più possibile per eliminare l’acqua.
  2. In un’insalatiera, mescolare bene l’uovo, la curcuma e le patate.
  3. Sale e pepe.
  4. Prendete circa un cucchiaio di patate che andrete a modellare all’interno di uno stampo da muffin, precedentemente unto con olio, in modo da ottenere la forma desiderata.
  5. Fate lo stesso con il resto della preparazione.
  6. Cuocere a 180 gradi, in forno ventilato, per un quarto d’ora.
  7. Dopo 15 minuti avrete dei nidi che dovranno essere lasciati raffreddare completamente.
  8. Tagliare a cubetti lo speck e il formaggio e distribuirli in ogni nido di patate.
  9. Infornate, ancora una volta, a 200 gradi, ventilato, per 5 minuti per far sciogliere la provola.