I muffin alle zucchine e formaggio di capra sono buonissimi. Realizzeranno deliziosi stuzzichini per i vostri aperitivi e brunch. Per prepararli vi basteranno pochi minuti in cucina. Gli ingredienti sono facili da trovare e poco costosi . Questi gustosi muffin salati delizieranno tutti. Vediamo come dargli forma.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Porzioni: 6
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ingredienti
80 ml di latte
1 zucchina
60 ml di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
150 g di farina
3 cucchiaini di lievito in polvere
1 uovo
100 g di formaggio caprino
Preparazione
Come preparare i muffin alle zucchine e formaggio caprino?
Sbriciolare il formaggio caprino e grattugiare le zucchine.
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Accendete il forno e lasciatelo scaldare fino a 180 gradi.
Mettete in una ciotola capiente la farina setacciata con il sale e il lievito.
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A parte, sbattere l’uovo intero con il latte e l’olio d’oliva.
Incorporate a quest’ultimo composto il formaggio caprino e le zucchine.
Aggiungere poi le polveri e amalgamare bene il tutto velocemente.
Trasferite il composto ottenuto nello stampo da muffin unto con burro o olio.
Cuocere i muffin zucchine e formaggio caprino per 25 minuti
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