Adorerai questi deliziosi muffin al miele e mirtilli . Si preparano con poca farina e non contengono lievito . Questi pasticcini sono molto morbidi e umidi. Rimarrete conquistati dal loro sapore eccezionale . Questi muffin sono unici nel loro genere. Grandi e piccini lo adoreranno. Vediamo come prepararli.
Preparazione: 13 minuti
Cottura: 10 minuti circa
Porzioni: 6 (160 Kcal al pezzo)
ingredienti
30 mirtilli
25 g di farina bianca
50 g di farina di mandorle
Scorza grattugiata di 1 limone
32 g di stevia
½ cucchiaino di miele
65 g di burro
2 albumi
Preparazione
Come preparare i muffin ai mirtilli e miele?
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
In un pentolino sciogliere il burro e lasciarlo rosolare.
Lasciate raffreddare.
Setacciare le farine e mescolarle con la scorza di limone grattugiata e la stevia.
Incorporate il burro, il miele, gli albumi, poi i mirtilli, amalgamando il tutto con uno sbattitore elettrico.
Dividete il composto ottenuto negli alveoli di uno stampo per muffin, riempiendoli a metà.
Cuocere i muffin ai mirtilli e miele per una decina di minuti.