Ecco una deliziosa ricetta per la cena. Le polpette di cavolfiore e parmigiana sono economiche. Sono dolci e molto deliziosi . Queste polpette vegetariane sono preparate con pochissimi ingredienti. Il risultato è sorprendente . Grandi e piccini adoreranno questo menù dal gusto unico. Preparatelo con me.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: mezz’ora
Porzioni: 6 (110 Kcal a ciambella)
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ingredienti
50 g di parmigiano grattugiato
½ kg di cavolfiore
Olio d’oliva
1 uovo
Prezzemolo tritato
Sale
4 cucchiai di pangrattato
Preparazione
Come fare le polpette di cavolfiore alla parmigiana?
Preriscaldare il forno a 180°C.
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Lavare la verdura e tagliarla a pezzetti.
Cuocerli per dieci minuti in acqua bollente.
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Scolare e lasciare raffreddare in una ciotola.
Schiacciare con una forchetta.
Aggiungete l’uovo sbattuto, il pangrattato, il prezzemolo, il parmigiano e il sale.
Mescolare tutto bene.
Formate delle polpette con le mani, appiattendole leggermente.
Trasferitela sulla teglia foderata con carta da forno e irrorate con un filo d’olio.
Cuocete le polpette di cavolfiore alla parmigiana per 20 minuti, aumentando la temperatura del forno a 200 gradi per gli ultimi 5 minuti di cottura.